2012/2/8 13:29
原料:
牛蹄筋300克、蔥段、姜片、大料、干辣椒、花椒數(shù)粒、生抽、料酒、醋、香油、鹽、糖。
做法:
1、牛蹄筋洗凈,加蔥段、姜片、大料放入高壓鍋中,壓40分鐘;
2、稍晾涼后,取出牛蹄筋切成小塊;
3、鍋燒熱倒入油,下干辣椒和花椒,小火加熱至出香味,倒入蔥、蒜片;
4、然后倒入切好的蹄筋塊,翻炒;
5、調(diào)入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽,翻炒均勻即可出鍋。
2012/2/8 13:29
原料:
牛蹄筋300克、蔥段、姜片、大料、干辣椒、花椒數(shù)粒、生抽、料酒、醋、香油、鹽、糖。
做法:
1、牛蹄筋洗凈,加蔥段、姜片、大料放入高壓鍋中,壓40分鐘;
2、稍晾涼后,取出牛蹄筋切成小塊;
3、鍋燒熱倒入油,下干辣椒和花椒,小火加熱至出香味,倒入蔥、蒜片;
4、然后倒入切好的蹄筋塊,翻炒;
5、調(diào)入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽,翻炒均勻即可出鍋。