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豆豉鯪魚炒黃瓜

2012/2/8 13:30

依依美食的博客
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原料:

黃瓜1條、豆豉鯪魚半罐。

輔料:

蒜頭2瓣、鹽、糖適量。

做法:

1、黃瓜洗干凈后切薄片;

2、蒜頭拍扁;

3、熱油鍋,爆香蒜頭;

4、倒進(jìn)黃瓜,大火爆炒至轉(zhuǎn)色;

5、加入豆豉鯪魚翻炒,邊炒邊灑水,約炒2分鐘;

6、放鹽、白糖調(diào)味,就可以裝碟了。

豆豉鯪魚炒黃瓜

依依經(jīng)驗(yàn)分享:

1、黃瓜生吃都可以,所以不要炒得太熟更好吃;

2、豆豉鯪魚有咸味,放鹽要適量;

3、把黃瓜換成苦瓜也很不錯(cuò);

4、白糖只要一點(diǎn)點(diǎn)提味就好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100csjm.html

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