2012/2/8 13:30

老魚家的戲 blog

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鮮香米豆腐：

原料：

肉末、米豆腐、綠豆芽。

配料：

香菇、蝦米、魚香葉、香蔥。

做法：

1、綠豆芽摘好，洗凈，焯水后撈出于碗底；

2、米豆腐切成小塊，待鍋內(nèi)水開后，放入鍋中煮兩分鐘，撈出盛到綠豆芽上；

3、鍋里放底油，姜蔥蒜熗鍋，把泡發(fā)的蝦米倒入鍋中爆香，再放肉末，加鹽、醬油等翻炒至香，倒一小碗水，入魚香葉、香菇末，煮至湯濃，倒入紅油，辣椒粒再煮開，最后淋到米豆腐上，撒上蔥花，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008mvm.html