2012/2/8 13:30

老魚家的戲 blog

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麻婆豆腐：

原料：

豆腐、牛肉、豆瓣醬、花椒、干辣椒、蒜蓉、辣椒油。

做法：

1、牛肉剁碎，按常用方法腌制十分鐘，備用；

2、豆腐切小塊，入鍋小火煮三分鐘，撈出沖涼水；

3、鍋里放底油，下干辣椒和花椒一起爆香，加兩勺豆瓣醬炒香，下牛肉末翻炒至斷生，倒一小碗水煮開，倒入豆腐，小火燒至收汗，出鍋前加蒜蓉和辣椒油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008yac.html