2012/2/8 13:31
做法:
1、蝦殼蝦頭沖洗干凈,瀝干水;
2、鍋內放入油,燒至微熱就倒入蝦殼;
3、小火慢慢熬至油變紅,蝦殼變酥;
4、大碗內放入花椒,趁熱倒入蝦油,利用余熱把花椒炸香;晾涼瀝去花椒粒,找個干凈的瓶子裝蝦油。
小啰嗦:
1、要油不熱的時候就放蝦殼,如果燒的太熱,進去一會兒就炸糊了;
2、做好的蝦油炒素菜的時候放點兒,十分美味!尤其是蝦油炒大白菜……
2012/2/8 13:31
做法:
1、蝦殼蝦頭沖洗干凈,瀝干水;
2、鍋內放入油,燒至微熱就倒入蝦殼;
3、小火慢慢熬至油變紅,蝦殼變酥;
4、大碗內放入花椒,趁熱倒入蝦油,利用余熱把花椒炸香;晾涼瀝去花椒粒,找個干凈的瓶子裝蝦油。
小啰嗦:
1、要油不熱的時候就放蝦殼,如果燒的太熱,進去一會兒就炸糊了;
2、做好的蝦油炒素菜的時候放點兒,十分美味!尤其是蝦油炒大白菜……