2012/2/8 13:32
那天看到煙子姐姐做的這個西紅柿牛腩,那叫一個饞啊,我這不吃肉的人都受不了這個誘惑了。但是看著好像時間很長的樣子,正好老公周四晚上上課,我下班就急急忙忙去買肉和菜,準(zhǔn)備大餐,哈哈!因?yàn)槲覍?shí)在是覺得時間不夠,就稍微改良了一下,不過做出來也還是蠻有滋有味的,香啊,老公一個勁兒的說好吃呢,他是我家的美食專家,他只要喜歡,這道菜就永遠(yuǎn)保留下去了,要是不喜歡,一準(zhǔn)就從我家的菜譜中消失,呵呵!
不知道煙子姐姐覺得我的這個作業(yè)還滿意否,哈哈!
原料:
牛腩、西紅柿、各種蘑菇、洋蔥半個、蔥、姜、香葉、桂皮、鹽、番茄醬(好多都沒有拍)。
做法:
1、牛腩切塊兒,焯水,去除血水,洗凈,在高壓鍋中放蔥白,姜片,香葉,桂皮,將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中,上氣后小火壓20分鐘;
2、西紅柿切塊兒,洋蔥切片,蘑菇弄成小塊兒,備用;
3、牛肉壓好回氣兒后,另起一個鍋,放少許油,加入洋蔥片,爆香,接著放入西紅柿,炒香以后放入牛腩塊兒,倒入肉湯,要沒過牛肉;