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菜式毛血旺

2012/2/8 13:37

做法:

1、鱔魚、午餐肉、鴨血切片,豆腐皮切條;我沒有買到鴨血,用的黑山豬豬血;

2、鱔魚用料酒腌一下,然后把鱔魚、鴨血、豆腐皮分別焯好了;

3、熱油入鍋,放入蔥姜蒜、量大點(diǎn),然后放入一袋重慶火鍋的底料,炒化了,倒入料酒、放入雞湯,煮開了,放入鱔魚、鴨血、豆腐皮、午餐肉煮5分鐘,然后放入毛肚,稍煮就關(guān)火。最上面擺上蒜泥;

4、熱油入鍋,燒熱后,澆在蒜泥上,超香。

菜式毛血旺

原文地址:http://heigege.blog.sohu.com/59105130.html

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