2012/2/8 13:42

原料：

花生、海苔、油。

做法：

1、約500克花生米放容器中，用水快速沖洗，晾至半干；

注意：這個步驟很重要，它直接影響到花生米油炸后的口感。

2、在花生米晾干的同時，可以做海苔的準(zhǔn)備；將海苔置于容器內(nèi)，將粘連處撕開抖松，里面可能會有雜質(zhì)，一定要清除，否則嚴(yán)重影響成品口感。

嘿嘿，這點很重要噢！

（奶奶說了，這就是夾雜在海苔中的細(xì)沙和雜質(zhì)，想一想，它們?nèi)绻煸诤Ｌχ?，悄悄進(jìn)入你的嘴巴，那是何等的郁悶?。。?/P>

3、現(xiàn)在可以將清理后的干凈的海苔剪短了，便于油炸；

（長短隨意噢，我們習(xí)慣將它們剪得比花生米稍長點）

4、這些工作做完以后，花生米也差不多半干了（用熱水沖的話會干得更快），好了，下一步就開始油炸花生米了；