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2012/2/8 13:42
授權(quán)原創(chuàng)博客：johnsong
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
這道菜簡便易做，營養(yǎng)健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
原料：
白菜（切長條）、粉絲一把（泡軟）、五花肉絲、香菇絲、鮮菇菌、蝦米、辣椒片、蔥花。
調(diào)味料：
高湯兩飯碗、醬油一大匙、蠔油一茶匙、鹽、湯、味精各少許。
做法：
1、一大匙油燒熱，放進肉絲、香菇絲、鮮菇菌、蝦米、辣椒片稍加拌炒，起鍋備用；
2、高湯燒開，加入白菜后上蓋轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛后會更甜），放進粉絲，（1）之材料，和調(diào)味料醬油一大匙、蠔油一茶匙、鹽、湯、味精各少許拌煮5分鐘，用太白粉水勾薄芡，裝盤后撒上紅油即可。
