客戶(hù)端
2012/2/8 13:45
原料：
白菜約一斤、豆腐一盒。
調(diào)料：
姜絲、鹽、味精、白胡椒粉。
做法：
1、白菜洗凈切粗絲；
2、豆腐取出，切塊；
3、鍋上火加熱，加油，加入姜絲煸香；
4、加入白菜煸炒，加水燒開(kāi)，加適量鹽、白胡椒粉；
5、倒入豆腐塊，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜約二十分鐘到半小時(shí)；
6、加味精調(diào)味，撒蔥花盛出。
注：
1、我們家喜歡燜得時(shí)間長(zhǎng)一些。豆腐燜得時(shí)間長(zhǎng)了，感覺(jué)特別好吃；白菜燜得時(shí)間長(zhǎng)，吃口也是相當(dāng)糯嫩。
2、我本來(lái)一直認(rèn)為豆腐很嫩，不需要燒很長(zhǎng)時(shí)間?？勺詮倪@樣煮了以后，感覺(jué)豆腐燉得時(shí)間長(zhǎng)，反而更好吃了。不信你也可以試一試。
3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜絲爆香，以及白胡椒粉，口味非常獨(dú)特。
