2012/2/8 13:49

麻辣熏魚

8、待兩面都炸成金黃色以后，就可以將油鍋中的魚塊直接放進調(diào)好的調(diào)料碗里，這時魚塊會不斷冒泡并發(fā)出滋滋聲，這是魚塊在吸收調(diào)料的味道。此乃“熏魚”之真諦；

9、這邊魚塊在調(diào)料碗里進味，另一邊開始新一輪的魚塊油炸進行時，等新的快炸好時，第一撥的就可以從調(diào)料碗里盛出裝盤了。

美味的熏魚就做好了，堪比大師級水平的菜肴，菜鳥也一樣可以做！你呢？

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