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香芋蒸排骨

2012/2/8 13:50

香芋蒸排骨:

香芋蒸排骨

原料:

肋排、香芋。

調(diào)味料:

鹽、醬油、糖、黃酒、生粉、金銀蒜、蔥、自制辣椒醬。

做法:

1、肋排斬小塊,用清水浸泡數(shù)小時(shí),瀝干水分;加入鹽、醬油、糖、黃酒拌勻腌入味;

2、再依次加入生粉、金銀蒜、辣椒醬和少許熟油拌勻;

3、香芋去皮切菱形狀,用油鍋炸熟撈起裝盤中作底,撒入少許鹽;

香芋蒸排骨

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