2012/2/8 13:51

原料：

穗香雞、紫蘇葉。

[性味] 性溫，味辛。

做法：

1、雞洗凈斬件，紫蘇葉沖洗干凈。用姜片起油鍋下雞爆炒；

2、用猛火把雞的油脂迫出來(lái)后把紫蘇葉放入繼續(xù)爆炒至六成熟時(shí)放少許糖、鹽、醬油和蠔油用中火爆炒至熟即可。