2012/2/8 13:55

香酥多春魚(yú)

原料：

多春魚(yú)20條、雞蛋、淀粉、鹽、五香粉、料酒、食用油。

做法：

1、多春魚(yú)洗凈，用廚房用紙擦干，然后用鹽和五香粉拌勻，倒上料酒，腌上20分鐘；

2、雞蛋打散，淀粉放在大盤(pán)里，把腌好的多春魚(yú)粘上蛋液，裹上淀粉；

3、鍋中放入一定比例的食用油，開(kāi)火，當(dāng)木筷子放入油鍋里冒泡之后，依次放入做法3的多春魚(yú)，大火炸至兩面金黃焦脆，撈出瀝油，即可裝盤(pán)食用了。