2012/2/8 13:59

CANDEY blog

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《海帶燉排骨》

原料：

排骨、海帶、蔥段、姜片、調料包、鹽、冰糖、醋、醬油、胡椒粉調味、雞精、香油。

做法：

1、排骨熱水煮五分鐘左右，清洗去浮沫；

2、干海帶泡軟，切成段；

3、處理好的排骨，放入慢燉煲中，加海帶，蔥段，姜片，調料包（花椒，八角，桂皮，朝天椒），加入沒過排骨的水；

4、燉四個小時（一個下午班的時間）；

5、放鹽，少量冰糖，醋，少許醬油，胡椒粉調味，再少燉一會入味；

6、加雞精，香油，出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa501000293.html