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2012/2/8 13:59
椒絲腐乳雞翅
3、第二天把腌好的雞翅取出，青紅尖椒切絲備用；
4、小火，不粘鍋掃薄薄的植物油，排放好雞翅慢慢煎；
5、煎完一面再翻面；
6、兩面金黃后，放入椒絲炒一下；
7、用原來腌雞翅的腌汁加一點(diǎn)清水，倒入雞翅中，轉(zhuǎn)中火，蓋鍋蓋半分鐘悶一下，使雞翅熟透。
菜品特色：
用青紅椒絲點(diǎn)綴的雞翅分外漂亮，而濃濃的腐乳味，又有點(diǎn)椒絲帶出的微辣，好吃極了！
備注：
腐乳及腐乳汁可以根據(jù)個(gè)人口味增減，由于腐乳已具咸味，所以一般情況下不用再加其他調(diào)味料了，如果有需要也可以加一點(diǎn)。
