2012/2/8 14:01

小咕嘟上菜 blog

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紅燒肉鹵雞蛋

原料：

鮮雞蛋、紅燒肉汁、肉。

做法：

1、鹵制雞蛋一定要先將鮮雞蛋洗凈，用水煮熟，剝?nèi)サ皻ぃ?/P>

2、放進(jìn)配炒制的紅燒肉汁里，和肉一起燉制加鹵制；

3、鹵制時，火力不宜大，應(yīng)用文火鹵制。這樣，能使鹵汁慢慢地滲入蛋內(nèi)，約1小時左右方可鹵好。

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/108419232.html