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9步少油版紅燒茄子

2012/2/8 14:02

6、另起油鍋(用整菜一半油),油熱后,下入八角和蒜末,小火煸香蒜末和八角(如用肉或魚丁可在這步前添加);

7、待蒜末變至金黃,下入茄條翻炒;

8、烹入料酒,生抽、陳醋和少量糖,翻炒幾下(喜歡茄子軟爛口感的可以少量添加水或高湯稍微燉一下);

9、倒入芡汁,翻炒,湯汁變至粘稠撒上味精、蔥花即可出鍋。

少油版紅燒茄子的9步養(yǎng)成

少油版紅燒茄子的9步養(yǎng)成

少油版紅燒茄子的9步養(yǎng)成

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100i63x.html

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