蠔油牛肉焗粽

2012/2/8 14:02

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蠔油牛肉焗粽

原料：

牛柳3兩、青椒半個(gè)、洋蔥半個(gè)、雜糧粽2個(gè)、蠔油2大匙、水3大匙。

做法：

1、牛柳切片后用1小匙生抽、1小匙生粉抓勻腌10分鐘；

2、青椒、洋蔥切象牙片；蠔油和水調(diào)勻做蠔油汁；

3、每個(gè)粽子切成4片，入不粘鍋中兩面略微干煎至硬挺；

4、起油鍋，入牛柳烹炒變色，加入青椒、洋蔥炒出香味后，倒入蠔油拌勻收汁；

5、同時(shí)起砂鍋煲，略入油，小火燒熱，中間放入粽子片，開大火，倒入蠔油牛肉，即可上桌。