2012/2/8 14:06

83小鐘的滋味堂blog

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素菜也勾魂--茄子燒豆角

我喜歡的大雜燴，我喜歡的顏色，綠，紅，紫，還有點(diǎn)點(diǎn)白色藏在中央。一眼望上去，就能讓人胃口大開(kāi)。呼呼，素菜也勾魂滴。

原料：茄子、長(zhǎng)豆角。

輔料：蒜、鹽。

做法：

1、長(zhǎng)豆角洗凈折成斷，過(guò)油撈至熟，起鍋瀝油備用；

2、茄子洗凈切條后，拌少許干淀粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油；

3、把鍋里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒；