2012/2/8 14:07

妍制美食blog

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韭黃魚絲

作為湖北人的我對于像草魚，大頭魚這樣肉厚的大魚，我?guī)缀跏欠殖蓛扇D，分開部位來吃，基本上魚塊是用來腌制糍粑魚，魚頭或燉，或燒，或熬魚凍。以后我也來做做一碗整條都能吃全乎的菜，過過大魚大肉的癮。

原料：草魚肉、韭黃、青紅椒少量。

調(diào)料：鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、淀粉。

做法：

圖1、去骨刺魚肉切