醬爆肉丁

2012/2/8 14:11

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下飯的菜菜之醬爆肉丁

原料：

肉300克、黃瓜一根。

調(diào)料：

干淀粉1湯匙(15克)、鹽1/2茶匙(3克)、甜面醬2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、白糖1湯匙(15克)、芝麻香油2茶匙(10ml)、水2湯匙(30ml)、油少許。

做法：

1、肉切成丁，加入干淀粉15克，鹽3克，料酒15ml攪拌好；

2、黃瓜切小?。?/P>

3、鍋里放少許油，將肉丁先炒一下過熟；

4、再炒一下黃瓜一分鐘的時(shí)間；

5、鍋中放少許油，下入甜面醬，和白糖加入水30ml煮片刻；

6、將剛才過油的肉丁和瓜丁一同放入鍋中，攪拌均勻，出鍋時(shí)淋上香油即可。