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新疆小吃:烤羊肉串

2012/2/8 14:22

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂blog
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風靡全國的新疆小吃:烤羊肉串(家庭版)

今天這小吃夠勁吧,說它風靡全國絕對一點沒夸張。

我一哥們常年四季到處跑,他說每到一個地方,如果吃的東西不合胃口,一般他會找另外兩種選擇:第一,KFC,麥當勞;第二,烤羊串~~~~~~

新疆小吃:烤羊肉串

原料:羊肉、料酒、鹽、辣椒粉、孜然粉、油。

做法:

1、羊肉清洗干凈控干水份。切成大小差不多的肉塊,加料酒,鹽,辣椒粉,孜然粉,油拌勻腌制至少4小時以上。

2、竹簽提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串備用。

3、烤箱預熱220度,把羊肉串平鋪在烤網(wǎng)上,下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油。

4、上下火中層烤15分鐘左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調(diào)料,并翻面~

新疆小吃:烤羊肉串

看看,上料后的羊肉串很誘人吧~~~

新疆小吃:烤羊肉串

新疆小吃:烤羊肉串

新疆小吃:烤羊肉串

注:

1、腌羊肉的時間久一些更入味,我是頭天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。

2、總感覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉,辣椒粉才夠好吃。

3、如果有大顆的孜然粒,再撒點上去就更美了!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hqm.html

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