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干鍋娃娃菜

2012/5/11 11:23

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干鍋娃娃菜

原料：

五花肉、娃娃菜、紅辣椒。

配料：香蔥、干紅辣椒、辣椒油。

調(diào)味：蠔油、醬油、精鹽、白糖、食用油各適量。

做法：

1、五花肉切薄片，香蔥、干紅辣椒、紅辣椒切小圈；娃娃菜洗凈瀝干，切成條狀。

2、鍋置火上少許油，將五花肉片放入鍋中煸至略卷曲；放入干紅辣椒炸香。

3、再放入紅辣椒炒香，加入蠔油、醬油、鹽、辣椒油、白糖翻炒均勻。

4、倒入娃娃菜條快速翻炒均勻。

5、炒至娃娃菜略塌秧即可。

6、將娃娃菜轉(zhuǎn)至干鍋中，點(diǎn)上酒精燈便可邊熱邊吃。