客戶端
2013/11/2 09:50
家里偶爾請(qǐng)個(gè)客什么的，總覺得做葷菜相對(duì)倒是更容易，揀當(dāng)季的價(jià)高的食材來做就好。可是素菜，一年四季就那幾樣，想好吃又有面子，更多的還是需要廚娘們巧花心思。
這一道，我就覺得不錯(cuò)！你也可以試試！
素菜也精彩?！鞠愎桨遣诵摹?/STRONG>
原料：
做法：
1、小花菇?jīng)_凈表面的灰塵后用溫水泡發(fā)，白菜對(duì)半剖開，洗凈備用。蒜切末。
2、燒一鍋開水，加鹽和幾滴油，放入白菜焯水至斷生。
3、焯好的白菜撈出瀝干水份，擺盤。
4、熱鍋上油，油熱后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒。
5、調(diào)入鹽，蠔油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，燜3.4分鐘，淋少許水淀粉后大火收汁。
6、將燜好的香菇起鍋碼在菜心上，撒少許蔥花即可。
