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辣煮豆干

2013/11/2 09:54

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辣煮豆干

導(dǎo)語:辣煮豆干,家常菜不普通。

辣煮豆干

原料:

豆干。

配料:

上海青、洋蔥、大蒜、郫縣豆瓣、白糖、雞粉、醬油、水淀粉、香菜;

做法:

1、豆干切成絲,洋蔥切絲,郫縣豆瓣剁碎,大蒜去皮切粒,香菜洗凈切段;

2、起油鍋,下入大蒜、郫縣豆瓣,炒出紅油;

3、下入適量的清水(高湯更好),煮開;

4、下入香干,煮約2分鐘;

5、下入鹽、雞粉、白糖、醬油,煮約一分鐘;

6、下入洋蔥,炒勻;

7、倒入水淀粉,勾薄芡;

8、青菜放入沸水中,焯燙半分鐘后撈出;

9、將燙熟的青菜擺入盤底,倒入步驟7的香干,撒上香菜即可。

辣煮豆干

辣煮豆干

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102eanm.html

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