2013/11/2 09:56

子瑜媽媽美食坊 blog

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導(dǎo)語：蝦的吃法，方式眾多，要說炸蝦之類，應(yīng)該沒有人會(huì)拒絕它的美味。

原料：8只大蝦、面包糠適量、雞蛋1個(gè)

做法：

1、將大蝦剝?nèi)ノr殼，留下蝦仁，蝦尾巴上的殼不要?jiǎng)兊簦?/P>

2、用剪刀剪開蝦背，順便挑去蝦線；

3、將蝦仁開背后平鋪，撒上一層細(xì)鹽、黑胡椒、白胡椒，拍撒均勻，略腌3-5分鐘；

4、將雞蛋打成蛋液，將蝦仁在蛋液中滾上一圈，再放入面包糠中滾上一圈；

5、入7成熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝干油，裝盤即可。

小貼士：

1、蝦最好選擇活的大對(duì)蝦；

2、將蝦冷凍半個(gè)小時(shí)再剝蝦殼，非常的好剝，如果買的是冰鮮蝦，那么直接剝殼也很輕松的；

3、調(diào)味料可以按自己喜好適當(dāng)更換。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102eoho.html