美食天下

菜譜    美食廚房

禽蛋專題

  • 蛋塌豆腐

    作者：馨月

    豆腐、鹽、雞蛋、蔥碎。

  • 香椿炒蛋

    作者：馨月

    香椿、雞蛋、鹽、油。

  • 迷迭香紅酒烤翅

    作者：米雪兒

    雞翅中、蜂蜜、生抽、紅酒、老抽、五香粉、橄欖油、鹽、黑胡椒碎和干迷迭香。

  • 雞湯烏冬面

    作者：馨月

    雞腿（雞肉）、香茹、姜片、蔥、烏冬面。

  • 紅燜雞爪

    作者：馨月

    雞爪（鳳爪）、清水、鹽、料酒、蔥段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干紅辣椒、老抽、甜面醬。

  • 照燒雞腿

    作者：丸子

    雞腿、姜、大蒜、蠔油、吐霖、生抽、料酒、水。

  • 干燒雞塊

    作者：燈芯絨

    雞、油、紅椒、大料、花椒、蔥、姜絲、料酒、醬油。

  • 香煎鴨肉

    作者：色塵

    鴨腿、菜心、姜、蔥、鹽、醋、黃酒、老抽、花椒粉、胡椒粉、食用油、面粉。

  • 雞腿兒燴群菇

    作者：丸子

    雞腿、猴頭菇、香菇、手掌參、松茸、大蔥、姜。

  • 魚腥草水鴨湯

    作者：老魚家的戲

    水鴨（鴨肉）、新鮮魚腥草（折耳根）。

  • 支竹鳳爪煲

    作者：老魚家的戲

    鳳爪、支竹（腐竹）、干香菇、姜蔥。

  • 鮑汁雞翅

    作者：馨月

    雞翅（翅尖）、清水、蔥、姜、花椒大料、鮑汁、生抽。

  • 筍子炒雞

    作者：老魚家的戲

    春筍、雞腿、鹽、生抽、料酒、姜絲、蠔油、檸檬汁滴。

  • 臘雞燉萵筍

    作者：三石美食

    臘雞、萵筍、花椒、大料、生抽、料酒、蔥、姜、蒜、肉雞、鹽、干辣椒、桂皮。

  • 菜汁手搟面

    作者：馨月

    面粉、菜汁、水、西紅柿、雞蛋。

  • 豆腐肉丸

    作者：馨月

    豆腐、肉餡、蔥末、姜末、料酒、鹽、雞蛋、生抽。

  • 脆皮炸雞塊

    作者：美味關(guān)系

    雞、炸雞料。

  • 蕓豆燉雞

    作者：馨月

    蕓豆、土雞（雞肉）、生抽、豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜。

  • 尖椒苦瓜炒山雞蛋

    作者：馨月

    苦瓜、雞蛋、紅尖椒、郫縣豆醬、蒜末。

  • 上湯皮蛋西蘭花

    作者：80后男人的廚房

    西蘭花、胡蘿卜、皮蛋。

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