2012/2/8 15:29
美容潤(rùn)燥的甜湯--金銀杏仁煲腐竹
今天的這款金銀杏仁煲腐竹甜湯很適合這樣的春天,銀杏和杏仁可以潤(rùn)肺;銀耳除了潤(rùn)肺的功效還可以滋潤(rùn)皮膚;無(wú)花果可以清熱生津;健脾開(kāi)胃;解毒消腫;腐竹是由黃豆制成,具有與黃豆相似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。
原料:腐竹幾大片、銀耳一大朵、銀杏6顆、無(wú)花果2個(gè)、杏仁十余粒、雞蛋1個(gè)。
輔料:冰糖適量。
做法:
1、先用溫水將銀耳泡發(fā);
2、腐竹用涼水清洗后用手撕成大片;
3、銀杏去殼;
4、將泡發(fā)的銀耳祛除黃色的蒂后切碎;
5、把除去雞蛋的所有原料放入鍋中,倒入適量的清水;
6、鍋開(kāi)后,改中小火燉45-60分鐘;
7、久燉過(guò)后腐竹會(huì)被燉化,之后這時(shí)將打散的雞蛋倒入;
8、依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖。
春天氣候變化無(wú)常,是“百草發(fā)芽,百病發(fā)作”的季節(jié)。喝碗潤(rùn)肺的甜湯一定感覺(jué)不錯(cuò)。