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2012/2/8 15:29
美容潤(rùn)燥的甜湯--金銀杏仁煲腐竹
今天的這款金銀杏仁煲腐竹甜湯很適合這樣的春天，銀杏和杏仁可以潤(rùn)肺；銀耳除了潤(rùn)肺的功效還可以滋潤(rùn)皮膚；無(wú)花果可以清熱生津；健脾開(kāi)胃；解毒消腫；腐竹是由黃豆制成，具有與黃豆相似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。
原料：腐竹幾大片、銀耳一大朵、銀杏6顆、無(wú)花果2個(gè)、杏仁十余粒、雞蛋1個(gè)。
輔料：冰糖適量。
做法：
1、先用溫水將銀耳泡發(fā)；
2、腐竹用涼水清洗后用手撕成大片；
3、銀杏去殼；
4、將泡發(fā)的銀耳祛除黃色的蒂后切碎；
5、把除去雞蛋的所有原料放入鍋中，倒入適量的清水；
6、鍋開(kāi)后，改中小火燉45-60分鐘；
7、久燉過(guò)后腐竹會(huì)被燉化，之后這時(shí)將打散的雞蛋倒入；
8、依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖。
春天氣候變化無(wú)常，是“百草發(fā)芽，百病發(fā)作”的季節(jié)。喝碗潤(rùn)肺的甜湯一定感覺(jué)不錯(cuò)。
