2012/2/8 15:32

YOYOの食色空間 blog

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初秋，快來煲一道利水滋潤的美容湯，甜玉米豬手湯，不僅味道香滑，而且常喝還可以利水消腫滋補(bǔ)美容，是非常不錯(cuò)的家常湯品。豬手入湯，有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。而且甜玉米豬手湯含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，具有滋潤皮膚、光澤毛發(fā)的功效。甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍：“生命元素”硒的含量則高8—10倍。常喝甜玉米豬手湯，一定能收到細(xì)致緊膚美白滋潤的效果。

原料：

甜玉米2根、豬手2只、姜片5片、八瓣1只、清水適量、鹽5克。

做法：

1、豬手洗干凈，在熱水里汆燙去除異味備用；

2、豬手加適量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，維持旺火繼續(xù)煮15分鐘，打去浮沫；加入玉米轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲煮；

3、大概煮80分鐘左右，豬手軟爛即可。

最后的最后，再加鹽調(diào)味。鹽加早了，豬手不會(huì)煮得這么白、糯、濃稠。

有湯喝的日子，就有各種快樂O(∩_∩)O

在家熬出奶白豬手湯的秘訣：

1、豬腳先用姜、冷水煮沸，去異味；

2、沸騰后，撇清浮沫，維持火力大火煮15分鐘，利于膠原蛋白的釋放；

3、文火煲煮，湯軟糯潔白后，最后加鹽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102drq3.html