2012/2/8 15:33

子瑜媽媽美食坊 blog

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其實(shí)我是想去買味曾醬的，結(jié)果沒買到，只好買了盒大醬湯回來，這味道也是相當(dāng)?shù)慕o力，蛋蛋中午飯吃的特別歡，一下子就吃了個(gè)白白碗，我狠狠地表揚(yáng)了一番。寶貝愛吃，媽媽開心。

原料：

菌菇(白雪菇、茶樹菇、蟹味菇)、香菜、蝦、豆腐、西蘭花。

做法：

1、將菌菇清洗干凈備用，將蝦洗下，將西蘭花洗干凈切小塊，將豆腐切小塊，將香菜切末。

2、將炒鍋燒熱，倒油。8成熱時(shí)倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大醬(40克)。翻炒均勻；

3、加入600ML熱開水。滾開后加入花菜和豆腐，煮2分鐘，加入明蝦，看到蝦變色后，關(guān)火調(diào)味，先嘗下湯，如果淡了就加點(diǎn)鹽。再加入雞精，加入香菜，拌勻出鍋裝盤即可。

主婦心得：

1、蝦要最后放才嫩；

2、將菌菇炒一下再放湯，菜會更香更好吃；

3、大醬一般在超市賣調(diào)味料的地方都能買到；

4、蔬菜我是自己隨意搭配的，可以有所變動；

5、湯的多少按自己喜歡就可以了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dyso.html