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2012/2/8 15:12
授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
原料：水蘿卜，豬肝（我用的是熟食品），粉絲
做法：
1、帶皮水蘿卜切片，豬肝切片
2、鍋中熱油，蔥姜爆香后，放入豬肝，加料酒，大火翻炒幾下，加入水蘿卜片，繼續(xù)翻炒半分鐘[美食中國]
3、倒入一半骨頭湯，一半水，沒過所有食材
4、大火燒沸后，轉(zhuǎn)中火燒三分鐘左右，加入粉絲，繼續(xù)燒三分鐘左右
5、加適量老醋，雞精，香油，香菜
6、出鍋
小貼士：
用生的豬肝也可以，但要處理一下
生豬肝的處理方法：
用白醋水浸泡豬肝2小時后用清水反復(fù)沖洗，可有效去除一些毒物和毒汁，然后用醬油、料酒和生粉抓勻腌15分鐘后大火爆炒一下。
