2012/2/8 15:15

色塵＠琴心茶韻 blog

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韓國(guó)與中國(guó)是一衣帶水的鄰邦，其文化跟中國(guó)文化相近，江陵、丹陽(yáng)、襄陽(yáng)、漢陽(yáng)、漢江、洞庭等這些地名幾乎完全雷同。其中荊州市和韓國(guó)江陵市市風(fēng)民俗相似：荊州市還未城里前，亦稱江陵；都有端午祭這一風(fēng)俗……而且在飲食文化中，荊州有道名菜龍鳳配，江陵亦有道靚湯龍鳳湯來(lái)“配對(duì)”。我們就來(lái)介紹這道有名的韓國(guó)龍鳳湯。

相傳這是韓國(guó)的一道宮廷菜：主要原料是鯉魚(yú)和雞肉，鯉魚(yú)比喻祥龍，而打雛雞則比喻鳳凰！

韓國(guó)有些地方鯉魚(yú)是祝殖祈育的祥瑞，亦有鯉魚(yú)躍龍門之意。在韓國(guó)，古時(shí)候，鯉魚(yú)還有友情、愛(ài)情的象征。

愛(ài)情要象龍鳳湯，慢燉細(xì)熬，沒(méi)有時(shí)間，再好的材料也做不出好味道。龍鳳呈祥，不就是你我古樸而深切的渴望么？

做法：

1、準(zhǔn)備雛雞一只，去掉頭、爪、內(nèi)臟，清洗干凈