2012/2/8 15:16
材料:生魚一條,瘦肉150g,蜜棗2個(gè),姜3片,還有塘葛菜600g。
這次的材料不需要處理,洗干凈就馬上放入鍋里燉,燉3個(gè)小時(shí)即可。
這樣燉的湯,不會(huì)像煎過魚的湯一樣奶白,但很清甜。
塘葛菜煲生魚有養(yǎng)陰清熱、健脾利水的功效?!夺t(yī)林篡要》謂其有“補(bǔ)心養(yǎng)陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”的作用。合而為湯,能導(dǎo)骨火、濕火、痰火從小便而解,且清涼滋潤健脾胃、養(yǎng)心陰,則熱退、痰消。