越式牛肉湯

2012/2/8 15:20

做法：

1、牛肉切薄片，加配料稍稍腌制十五分鐘；

2、鍋里倒入1000ML的水，煮開，倒入腌好的牛肉；

3、大火煮開，用勺子撈起煮出的浮膜，調(diào)小火煮半小時(shí)；

4、半小時(shí)后，加入切好的檸檬片、再滴入幾滴魚露，最后放入薄荷葉，煮開即可。

越式牛肉湯

叮嚀小語(yǔ)：

加入檸檬后，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，否則湯會(huì)變得很苦。

如果喜歡吃軟爛一些的牛肉，在煮牛肉的時(shí)候可適當(dāng)煮長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。