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越式牛肉湯

2012/2/8 15:20

做法:

1、牛肉切薄片,加配料稍稍腌制十五分鐘;

2、鍋里倒入1000ML的水,煮開,倒入腌好的牛肉;

3、大火煮開,用勺子撈起煮出的浮膜,調(diào)小火煮半小時(shí);

4、半小時(shí)后,加入切好的檸檬片、再滴入幾滴魚露,最后放入薄荷葉,煮開即可。

越式牛肉湯

叮嚀小語(yǔ):

加入檸檬后,不要煮太長(zhǎng)時(shí)間,否則湯會(huì)變得很苦。

如果喜歡吃軟爛一些的牛肉,在煮牛肉的時(shí)候可適當(dāng)煮長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100ef3d.html

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