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2012/2/8 15:24
白菜肉皮湯
原料：
白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇各一只。
調(diào)料：
濃湯寶一塊、蒜末。
準(zhǔn)備：
1、肉皮放入盆中，倒入熱開(kāi)水浸泡二三個(gè)小時(shí)，等肉皮漲發(fā)變軟，切成小塊待用；
2、白菜洗凈，切絲（略寬一些）；
3、蘑菇洗凈切片、鮮香菇洗凈捏干切片。
做法：
1、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入蒜末爆香；
2、倒入白菜絲、蘑菇片、香菇片煸炒，再加入肉皮煸炒；
3、加水，放入一塊濃湯寶，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜燒約十分鐘，關(guān)火。
