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豆腐蛋花湯

2012/2/8 15:28

飛雪無霜的美食博客
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雞蛋和豆腐的完美搭配:豆腐蛋花湯

雞蛋和豆腐的完美搭配:豆腐蛋花湯

原料:

豆腐200克、玉米粒50克(有少量的胡蘿卜丁和豌豆粒)、雞蛋1個。

調(diào)料:

鹽1茶匙(5克)、雞精1克、油1茶匙(5ml)。

做法:

1、豆腐下鍋中焯熟后,切成2厘米的粒,雞蛋打散在碗中,攪拌備用;

2、鍋中倒入適量的水和油,水開后,倒入切好的豆腐塊;

3、水再次開后,倒入玉米粒;

4、將打散的雞蛋倒入鍋中,放入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

雞蛋和豆腐的完美搭配:豆腐蛋花湯

小貼士:

豆腐有抗氧化的功效。豐富的大豆卵磷脂有益于大腦的發(fā)育生長。

豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸,搭配雞蛋便可提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率,而且味道更加鮮美。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/112991005.html

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