2013/11/2 10:34

子瑜媽媽美食坊 blog

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很喜歡裙帶菜的滑嫩鮮美。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。含鐵量也相當(dāng)?shù)呢S富，500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜?？梢灶A(yù)防治療多種疾病，被譽(yù)為“海藻之王”！

原料：子排半斤、胡蘿卜1根、裙帶150克

做法：

1、將子排清洗干凈入湯鍋中，加入適量放湯的清水，我這里加了4L；

2、淋入適量料酒（20克），加入幾片姜片，蓋上蓋子開(kāi)大火煮開(kāi)，撇去浮沫；

3、轉(zhuǎn)小火燉80分鐘，下入胡蘿卜塊，再小火燉15分鐘；

4、將裙帶清洗干凈切小段，下入湯中，加入鹽調(diào)味，煮3分鐘即可出鍋了；

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ekn3.html