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培根披薩

2012/2/8 18:45

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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培根披薩

培根披薩

原料:

面粉125g、水80ml、酵母1g、黃油10g、番茄6個、洋蔥頭半個、五花肉100g、頸背肉100g、洋蔥頭半個、青紅黃椒各半個、培根4片、馬蘇里拉奶酪125g。

做法:

1、面粉水酵母揉勻至稍稍出筋,加黃油摔打至擴展階段。發(fā)酵1小時;

2、番茄洗凈用攪拌機打成泥。肉切丁,洋蔥切碎。鍋里熱少許油,加肉小火熬出油。放洋蔥翻炒,加黑胡椒粉,倒入番茄泥,大火燒開,中小火繼續(xù)熬煮至粘稠。出鍋前加適量糖和鹽;

3、洋蔥切條,椒切環(huán)狀,培根切塊。馬蘇切絲;

4、發(fā)酵好的面團排氣揉勻,餳15分鐘。搟成中間薄,四周厚的圓形,放入8寸披薩盤,用叉子扎孔。鋪上一層番茄肉醬,撒一半馬蘇,鋪切好的椒和洋蔥,鋪培根;

5、烤箱預(yù)熱180度,中下層,15分鐘后取出撒剩余的馬蘇。繼續(xù)烤10分鐘即可。

培根披薩

培根披薩

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100gllx.html

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