2012/2/22 13:38
授權(quán)原創(chuàng)博客:坨坨媽
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今天的這道水果沙拉是俺做菜以來(lái)?yè)v飭時(shí)間最長(zhǎng)的一回,一個(gè)簡(jiǎn)單的果拼,又不用燉又不用熬的,愣讓我給折騰了快一個(gè)小時(shí)。
原料:
哈蜜瓜1個(gè)、竹簽2根、白菜梗4片、草莓3個(gè)、橙子半個(gè)、彌猴桃1個(gè)、沙拉醬30克。
做法:
1、哈蜜瓜洗凈;
2、用刀從三分之二處橫剖開(kāi)來(lái),挖空瓜瓤;
3、較小的那一半用挖球器挖出小球備用;
4、將較大的那一半底朝上,平著削去一小塊底皮;
5、將削平的底部朝下,放入盤(pán)中,用雕花刀沿著邊緣刻出船沿,剔掉多余的果皮和果肉,做出船的造型;
6、大白菜削去兩邊的葉子,只留下白菜梗;
7、將白菜梗的尖頭部分切去;
8、下入沸水中氽燙一分鐘后撈起;
9、將燙軟的白菜梗用竹簽穿起,做成船帆的形狀;
10、將船帆插在船頭的部分,固定好;
11、各種水果切片;
12、取少量草莓和彌猴桃切成小??;
13、將水果擺入船身中造型;
14、取適量沙拉醬;
15、裝入擠花筆中;
16、最后在水果船表面擠上沙拉醬花即可。
色彩誘人、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果沙拉船,不論是做為西餐的頭盤(pán),還是中餐的餐后水果,都是一道非常吸引人眼球的美食,如果在您家的年菜里加上這樣一道美味,一定會(huì)為您家的餐桌增色不少!
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