2012/2/24 11:55
11、放入腌制好的牛蛙翻炒。
12、加入娘惹咖喱醬翻炒后,添加適量熱水,水不宜多。
13、水開后放入土豆,不蓋蓋子,中小火保證開鍋狀,煮15分鐘,此時如果湯還比較多,可以微微開大火。
14、最后再加入椰漿,繼續(xù)煮5分鐘左右即可出鍋。煮好的咖喱牛蛙也可以?;鹪跍锝莺笤俪?,會更加入味。
友情提示:
1、牛蛙很容易熟,不用燉煮太久。
2、椰漿建議最后的時候再放,不建議久煮,這樣奶香會更濃。
3、如果燉不易熟的肉類,建議頭出鍋半小時再放土豆,否則很容易煮成漿糊。
4、放入番茄后,來一點鹽,殺出番茄的汁,用自然的酸味汁來調(diào)劑燉煮咖喱。
5、沒有黃油的話可以改用植物油,不過用黃油炒過的洋蔥會比較香。
6、如果不喜歡紫洋蔥的辛辣,也可以換成黃洋蔥。