法式焦糖布丁

2012/2/23 11:01

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簡(jiǎn)單卻溫暖的冬日甜品-法式焦糖布丁

原料：

牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黃2個(gè)、糖粉30克、香草精數(shù)滴。（布丁杯2杯的量）

做法：

1、原料：牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黃2個(gè)、糖粉30克、香草精數(shù)滴。（布丁杯2杯的量）

2、將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中，用打蛋器攪打均勻，小火加熱至即將沸騰時(shí)離火，加入20克糖粉攪拌至溶化；

3、將布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盤(pán)中注入熱水，烤箱預(yù)熱，200度，上下火，中下層，烤25-30分鐘；（我這個(gè)烤杯比較高，用布丁碗的話比較淺，可將溫度調(diào)低些，烤的時(shí)間也可相應(yīng)縮短）

4、取出晾至稍涼后，表面均勻的篩上剩下的糖粉，用噴槍將表面燒至焦糖色即可。

濃郁的牛奶香，焦糖色的誘惑，嫩滑的布丁，入口即化的香甜，你還在等什么，趕快來(lái)嘗一口吧！

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