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韓式海鮮煎餅

2012/2/8 18:45

留美坐家的煮婦生活
留美坐家的煮婦生活 blog
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韓式海鮮煎餅

上回圣誕出門去南方度假兼覓食,連著兩頓都去了一家極正宗的韓國(guó)烤肉店大快朵頤??救庵氨亟幸环蓓n國(guó)的特色海鮮煎餅,端上來15秒內(nèi)必一搶而光!大人孩子都愛吃得要命!于是想著回家一定要自己試試看!

嚴(yán)重推薦!超級(jí)簡(jiǎn)單,超級(jí)美味呦,周末就試試哈。

韓式海鮮煎餅

原料:

蝦仁、魷魚、洋蔥、青蔥、甜青椒、甜紅椒、食用油。

面糊原料:

普通面粉1杯(cup)、生粉(淀粉,澄粉)1/2杯、雞蛋1個(gè)、高湯或清水、鹽、白胡椒粉少許。

做法:

1、按配方調(diào)成面糊備用;

2、青蔥,洋蔥,青紅椒切細(xì)絲,蝦仁切丁,魷魚片切十字花刀后再切小塊;

3、平底鍋中放入適量食用油燒熱,下青蔥,洋蔥,青紅椒,蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻,至蝦仁魷魚稍稍變色;

4、輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開,下適量面糊鋪滿鍋底及海鮮;

5、大火煎2-3分鐘至底部金黃,再沿鍋邊適量添加少許食用油;

6、小心以鍋鏟翻面,續(xù)煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤,沾醬食用。

沾醬做法:

小碗中倒入適量韓式燒烤醬(微辣)、蘇梅醬(或蜂蜜)、檸檬汁、熟芝麻、蔥花、拌勻即可。

備注:

1、面糊量大致可做4個(gè)中等大小的煎餅;

2、摻加生粉的目的是讓餅層更松脆。

韓式海鮮煎餅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100h8u9.html

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