客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 外國菜譜 > 正文

田園脆雞堡

2012/2/8 18:45

二、再來做田園雞肉餅(7份)

原料:雞胸肉280克、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒(罐裝,地門的好吃)各30克、雞蛋1/2個、干淀粉2大匙、面包屑適量;

調(diào)料:白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黃酒1/2小匙、鹽隨個人口味。

做法:

1、雞胸肉洗凈擦干,去掉筋膜。剁碎(不用剁成泥,粗碎即可,要保留肉的口感),然后加入所有“調(diào)料”拌勻,再加入蛋液和干淀粉,沿一個方向攪拌至有粘性;

2、胡蘿卜去皮擦碎;豌豆煮熟,瀝干,稍切;甜玉米粒取出瀝干,也略微切一下;都倒入雞肉中;

3、拌勻;

4、手上沾點水,取雞肉餡團成小圓餅;

5、沾裹上面包屑;

6、平底鍋中倒油,要稍多些。熱后放入雞肉餅,小火煎炸至兩面金黃。

田園脆雞堡--山寨也yummy!

Tips:

1、如果雞肉餡太軟不好團成餅的話就適量加些干淀粉;

2、團好的雞肉餅不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”這個步驟,而是直接沾面包屑,因為雞肉餅本身已經(jīng)很有粘性,可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的話就太軟了,拿不起來了。

最后將漢堡坯攔腰切開,擺上田園雞肉餅,鋪上生菜絲或生菜葉,擠上沙拉醬,完美的一天就從這美味的早餐開始啦

田園脆雞堡--山寨也yummy!

非常非常推薦這款漢堡!加了胡蘿卜的漢堡坯呈現(xiàn)喜人的黃燦燦的顏色,偶爾還會看到一絲絲的胡蘿卜,雞肉餅中也是點綴著紅綠黃的各色蔬菜,好吃看得見!En~~yummy

沒有烤箱的話直接用買來的漢堡坯更方便。

雞肉餅一次可多做些,然后每一個用保鮮膜單獨包好,入冰箱冷凍。吃的頭天移入冷藏室自然解凍,早上直接煎一下就行了。

活力的早餐也可以輕松享用!

田園脆雞堡--山寨也yummy!

還有一款雞排漢堡

田園脆雞堡--山寨也yummy!

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/145055269.html

最受歡迎的家常菜

更多