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韓式辣烤翅

2012/2/8 18:46

貼心建議:

1、超市中購買的冰凍雞翅總有股異味,我通常用白胡椒粉+沙姜末腌制,效果很好。干的沙姜可以在賣調味料干品的地方購買到。買不到的話,不放也沒有太大關系。但是白胡椒粉、蒜末千萬要用。

2、土豆和胡蘿卜略微過下油,烤出來味道更好。如果不過油的話,建議切成圓片,厚度以半公分為宜,不要切滾刀塊,否則味道略嫌淡寡。

3、不在意蒜末和沙姜末的,可以把雞翅從腌料中撈出后直接放在菜蔬上烤制。

4、親們還可以放入自己喜歡的別的菜蔬,比如蘑菇、洋蔥,也很好吃哈。

5、如果不趕時間,雞翅腌過夜效果最好。如果趕時間的話,腌制雞翅的過程中要勤翻動,勤按摩,這樣效果也不差。

6、關于辣味的問題,我得說一下,韓式辣椒粉不辣,如果您用國內普通辣椒粉代替的話,一定要減量哈,最后成品的口感是小甜小咸小辣,還沒有奧爾良烤翅辣。

7、最后強烈推薦一下,一定別忘記在雞翅下墊上蔬菜哈,真?zhèn)€美味啊。

雞翅與菜蔬,裹著濃稠的汁,香。

無意中成就的美味【韓式辣烤翅】

吃吧,吃吧,不是罪。

無意中成就的美味【韓式辣烤翅】

看看這土豆和胡蘿卜,濃油赤醬滴,誘人吧。

無意中成就的美味【韓式辣烤翅】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100iceb.html

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