2012/2/8 19:04
原料:
豬蹄。
做法:
1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗凈的豬蹄(最好能對剖開)=煮一個(gè)半小時(shí)吧;
2、撈出來,涼涼,然后抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點(diǎn)鹽,進(jìn)微波爐,用單燒烤功能(先用高火功能煮一碗水,約8分鐘時(shí)間,把爐膛烘熱)烤上18分鐘后,翻翻面,再繼續(xù)烤烤十余分鐘吧。最后烤好的豬蹄,沒有剛煮好時(shí)的那種水水的感覺,黑胡椒的味都溶入豬蹄里了。
記得一點(diǎn),時(shí)間控制上,可以每次少一些,烤的次數(shù)多一些,慢慢掌握了烤的程度,不然一次時(shí)間太長容易烤糊,因?yàn)椴煌β剩赡軙r(shí)間上烤出的程度不一樣。
3、撈出來的豬蹄,抹上料后,繼續(xù)進(jìn)微波爐里烤烤,烤好的豬蹄,呵呵