2012/2/8 19:04

原料：

豬蹄。

做法：

1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗凈的豬蹄（最好能對剖開）=煮一個(gè)半小時(shí)吧；

2、撈出來，涼涼，然后抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點(diǎn)鹽，進(jìn)微波爐，用單燒烤功能（先用高火功能煮一碗水，約8分鐘時(shí)間，把爐膛烘熱）烤上18分鐘后，翻翻面，再繼續(xù)烤烤十余分鐘吧。最后烤好的豬蹄，沒有剛煮好時(shí)的那種水水的感覺，黑胡椒的味都溶入豬蹄里了。

記得一點(diǎn)，時(shí)間控制上，可以每次少一些，烤的次數(shù)多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次時(shí)間太長容易烤糊，因?yàn)椴煌β剩赡軙r(shí)間上烤出的程度不一樣。

3、撈出來的豬蹄，抹上料后，繼續(xù)進(jìn)微波爐里烤烤，烤好的豬蹄，呵呵

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