2012/2/8 19:04

飛雪無霜的美食博客 blog

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麻醬雞絲：遠(yuǎn)離油煙做一道夏季清淡小菜

天太熱了？不想做飯？來點簡單的？來點不用爐火的？好的，今天來個簡單的，遠(yuǎn)離油煙的。

原料：

雞腿一只、青椒二個、蒜一個。

調(diào)料：

麻醬少許、芝麻油1茶匙（5克）、鹽1/2茶匙（3克）、生抽1茶匙（5克）、米醋1湯匙（15克）、白糖1/2茶匙（3克）。

做法：

1、雞半只洗凈后放在容器中；

2、加入水沒入雞；

3、放微波爐中，高火6分鐘取出，將雞肉撕成條狀；

4、麻醬用少許冷開水調(diào)開；

5、青椒切成絲后，焯水；

6、將青椒絲放入容器中；

7、倒入撕好的雞絲；

8、加入其他調(diào)料拌均勻即可。

飛雪有話說：

1、天氣太熱，不想做飯，可以用微波爐來代替爐火。

2、麻醬是夏天常吃的一種醬料，可以用芝麻醬，也可以花生醬，芝麻醬各半。

3、把青椒絲換成黃瓜絲就不用微波爐了。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/156014677.html