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食材選購技巧

  • 如何挑選西貢蕉

    2016/12/14 11:00
    新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑，無病斑、無創(chuàng)傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發(fā)軟，口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟，或果柄

  • 如何挑選苜蓿芽

    2016/12/14 10:59
    苜蓿是豆科含羞草亞科的，是羽狀復(fù)葉，很好辨認(rèn)，花是淡紫色小花，且有變態(tài)葉構(gòu)成的卷須。

  • 如何挑選西瓜子

    2016/12/14 10:57
    ?優(yōu)質(zhì)瓜子中間是黃色的，四周黑色，劣質(zhì)瓜子表面顏色模糊不清，一些加了滑石粉、石蠟的瓜子表面還有白色結(jié)晶。

  • 如何挑選嫩蜜蛇

    2016/12/14 10:56
    嫩蜜蛇瓜瓜細(xì)長，瓜身圓筒形或彎曲，瓜先端及基部漸細(xì)瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多條綠色的條紋，肉白色，質(zhì)松軟，成熟瓜淺紅

  • 如何挑選苦竹葉

    2016/12/14 10:55
    苦竹葉干燥葉多呈細(xì)長卷筒狀。展開后，葉片為披針形，長6～12厘米，寬10～15毫米。先端尖銳，基部圓形。

  • 如何挑選香魚

    2016/12/14 10:54
    香魚體狹長而側(cè)扁，頭小而吻尖，口大眼小，身體呈青黃色，背緣蒼黑，兩側(cè)及腹部為白色，被有細(xì)小鱗片，尾分叉，各鰭無硬棘，背鰭

  • 怎樣挑選山竹

    2016/12/14 10:53
    看顏色：挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。?

  • 如何挑選祝光蘋果

    2016/12/14 10:51
    祝光蘋果果皮平滑，底色為黃綠色，上面稍有紅霞及紅色條紋，充分成熟的蘋果整個微紅色，而且條紋不明顯。

  • 如何挑選水蜜桃

    2016/12/14 10:51
    一年四季中只有一個季節(jié)生產(chǎn)水蜜桃，因此水蜜桃不易保存，那么下面就是教你如何保存水蜜桃的方法。?

  • 如何挑選面線

    2016/12/14 10:50
    面線是采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線條細(xì)勻，質(zhì)地柔潤，落湯不糊，香爽可口。

  • 如何挑選生粉與淀粉

    2016/12/14 10:49
    生粉和淀粉其實可以說是同一類材質(zhì)，要說區(qū)別勉強只能說生粉是對所有淀粉的統(tǒng)稱，淀粉僅僅只是生粉中的一種。淀粉有很多種，比如

  • 如何挑選香海螺

    2016/12/14 10:48
    ?次品鑒別： 散發(fā)異味表明處理不當(dāng)，肉質(zhì)腐敗 ，海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡

  • 如何挑選香腸

    2016/12/14 10:48
    香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。目前市場上香腸品

  • 如何挑選葡萄干

    2016/12/14 10:48
    葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。做葡萄干的果實必須是成熟的果實，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖

  • 如何挑選魚

    2016/12/14 10:48
    新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚

  • 如何挑選沙丁魚

    2016/12/14 10:48
    沙丁魚中含有豐富的磷脂和蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，從而受到人們的喜愛，很多人都喜歡吃沙丁魚，不過對于沙丁魚的選購人們卻不是非常的熟

  • 如何挑選佛手瓜

    2016/12/14 10:47
    佛手瓜（學(xué)名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美

  • 如何挑選黑芝麻

    2016/12/14 10:47
    你知道如何挑選芝麻嗎？因為黑芝麻的營養(yǎng)價值豐富，所以市面上出現(xiàn)了一些假的黑芝麻。如果消費者不懂挑選的話，很可能會上當(dāng)。下

  • 如何挑選生抽

    2016/12/14 10:47
    看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。?

  • 如何挑選魚翅

    2016/12/14 10:47
    現(xiàn)在真假魚翅泛濫，如何挑選好魚翅呢？
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