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食材選購技巧

  • 如何挑選白玉草

    2016/12/14 16:34
    多年生草本,高40-100厘米,全株無毛,呈灰綠色。根微粗壯,木質(zhì)。莖疏叢生,直立,上部分枝,常灰白色。葉片卵狀披針形、
  • 怎樣挑選新鮮艾草

    2016/12/14 16:33
    品艾草比較高大,桿粗,葉厚;怎樣挑選新鮮艾草?
  • 如何挑選新鮮藍(lán)莓

    2016/12/14 16:33
    一般來說,采摘藍(lán)莓不會附帶樹葉和梗。和很多水果一樣,新鮮藍(lán)莓果肉緊致,而且看上去干性、飽滿、表皮細(xì)滑。具體挑選方法如下:
  • 如何調(diào)整牛肝

    2016/12/14 16:32
    牛肝營養(yǎng)豐富,味道頗佳,很受食者喜愛。牛肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死牛肝、灌水牛肝之分。前兩種為上乘,中間兩種次之,
  • 如何挑選康乃馨

    2016/12/14 16:32
    常綠亞灌木,作多年生宿根花卉栽培。因花瓣具繸緣及香郁氣味,而廣受栽培(現(xiàn)代香石竹已少有香氣)。一般分為花壇康乃馨與花店康
  • 如何挑選牛骨

    2016/12/14 16:32
    性狀鑒別,前肢骨:肱骨骨體扭曲,無髁上孔;尺骨、橈骨愈合,尺骨彎曲;掌骨1塊,內(nèi)體長,另一塊明顯退化。后肝骨:股骨骨體中
  • 如何挑選蟹味菇

    2016/12/14 16:31
    蟹味菇的營養(yǎng)價值我們或多或少了解一些,蟹味菇也不是我們見得多的食用菌,雖然現(xiàn)在的栽培技術(shù)是比較成熟。獨特的環(huán)境,造就了營
  • 如何挑選莼菜

    2016/12/14 16:31
    ?莼菜的選擇很簡單,新鮮的是有紫有綠不是很均勻色,保鮮的是色澤綠中略灰的那種。如果不在太湖周邊,一般買的都是瓶裝的,灰綠
  • 如何選購生菜

    2016/12/14 16:31
    ?如何選購生菜?挑選生菜時,除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。
  • 如何挑選西芹

    2016/12/14 16:31
    不少人誤以為所有的西芹都一樣的,事實上,西芹有多個品種,不同的品種在口感和味道上差異甚大,購買西芹的時候,一定要考慮食材
  • 如何挑選筋多的牛腱子

    2016/12/14 16:30
    牛腱子肉筋多才好吃,很多朋友在問怎么樣才能挑選到筋多的牛腱子肉呢?其實前腿牛腱子筋才是最多的,所以購買時候要一定要挑選前
  • 如何挑選白蝦米

    2016/12/14 16:30
    沒加過色素的蝦米,雖外皮微紅,但里面的肉卻是黃白色的,而添加了色素的蝦米,皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道,所
  • 如何切牛里脊肉

    2016/12/14 16:30
    切掉里脊上多馀的肥肉和肉筋。如果你想省事,或者你從來沒有切過肉,那你最好選去皮的、去結(jié)締組織的瘦里脊。如果你不會切的話,
  • 如何挑選香芋

    2016/12/14 16:30
    選擇頭部紋絡(luò)密且多的一般都比較粉,掐著皮較老的。
  • 如何挑選牛里脊

    2016/12/14 16:29
    選好是買一整塊里脊還是只買一部分里脊。由于牛里脊很貴,所以你一次性買得越多越劃算。而且,牛里脊放在冰柜里也能儲存很久,也
  • 如何挑選烏塌菜?

    2016/12/14 16:29
    烏塌菜的功效與作用有滑腸、疏肝、利五臟的功效。如何挑選烏塌菜??
  • 如何挑選彩椒

    2016/12/14 16:28
    彩椒味道鮮甜又富含營養(yǎng),但是我們在吃彩椒之前還是要注意挑選的。
  • 如何挑選鴨心

    2016/12/14 16:28
    挑選鴨心,切忌挑選色澤發(fā)黑,有異味的。
  • 如何挑選蒜黃

    2016/12/14 16:28
    品質(zhì)好的蒜黃應(yīng)柔軟細(xì)嫩,植株肥壯,葉蠟黃色,葉尖稍帶線紫色,基部嫩白,葉尖不爛、不干,富有清香味,辣味不濃。
  • 如何挑選多春魚

    2016/12/14 16:28
    多春魚體延長,側(cè)扁。眼大,鱗片細(xì)小。背鰭居中,脂鰭低長,臀鰭位于背鰭后下方。角膜透明清亮,富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色,黏
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