2016/9/26 14:30
2.動(dòng)物肝臟
雞鴨等家禽肝臟含有豐富的維生素A,它是嬰幼兒成長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。雞肝鴨肝也是鐵和維生素B12的最佳食物來(lái)源,還含有益兒童大腦發(fā)育的膽堿和膽固醇。剛開(kāi)始,孩子可能不適應(yīng)動(dòng)物肝臟的味道,可將少量雞肝或鴨肝加入肉泥、肉丸、肉湯或蛋黃中,孩子會(huì)更愛(ài)吃。需要注意的是,動(dòng)物肝臟一定要煮透。
3.魚(yú)子
魚(yú)子富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、碘、維生素、核黃素及膽固醇,是大腦和骨髓的良好滋補(bǔ)食物。魚(yú)子中歐米伽-3脂肪酸含量是三文魚(yú)肉的3.5倍。三文魚(yú)魚(yú)子還含有大量多種抗氧化劑和脂溶性維生素,用魚(yú)子拌熟蛋黃,孩子最?lèi)?ài)吃。